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La recette du mois
Trou Normand Champenois et sorbet Champgne Tendances Créatives


Trou Normand Champenois et sorbet Champagne Tendances Créatives

Il vous faut :

1 bac de sorbet Champagne Tendances Créatives
Des Framboises, fraises
1 cuillère à soupe de crème de cassis
Du Champagne rosé
 


Mise en œuvre

Réservez vos coupes au congélateur afin qu’elles soient bien froides quelques heures avant de commencer.
Coupez quelques belles framboises en 2 et quelques fraises en 4. Mélangez les fruits dans un bol avec une cuillère à soupe de crème de cassis.
Réservez au frais

Au moment de servir, sortez vos coupes du congélateur.
Déposez-y une boule de sorbet Champagne Erhard.
Ajoutez une belle cuillère du mélange de fruits rouges et de crème de cassis.
Versez du champagne rosé bien frappé dans la coupe.

 


alinea Le plus du Chef

Servez aussitôt que le Champagne est versé


alinea Le truc du Chef

Pour réaliser de belles boules, pensez à sortir votre bac de sorbet du congélateur 5 à 6 minutes avant.